Ga je beter slapen van een beker warme melk? Is geelwortel effectief tegen kanker? Onderstaand artikel verscheen dit weekend in de Volkskrant naar aanleiding van het symposium citizen science voor voeding en gezondheid. Gaston Remmers, oprichter van het platform patiënt en voeding vertelt dat zeker de helft van de patiënten met kanker experimenteert met voeding. Ook bij ziekten als diabetes, reuma en ms groeit de interesse voor de effecten van leefstijl. Deze kennis wordt alleen ongebruikt gelaten omdat het systematisch onderzoeken van voeding op ziekte en gezondheid en ziekte zo complex is.
http://s.vk.nl/s749d-a4265785/
Afbeelding: Rein Janssen